HANOÏ : Une journée dans le Vieux Quartier des 36 Corporations.

Hanoï c'est la ville où a commencé mon voyage au Vietnam début novembre 2019, et oui on sort le parapluie et son plus beau "Rain-Jacket"... bienvenue dans la saison des pluies! Je vous rassure de suite, la pluie là-bas ce n'est pas comme chez nous, il fait suffisamment chaud pour rester en t-shirt et il ne pleut que quelques heures en général et pas tout les jours (bon évidemment ce jour-là il a plu toute la journée hahah)

Hanoï je pourrais dire que c'est vraiment ma grande frustration dans ce voyage. Parce que je n'y suis pas restée suffisamment longtemps pour m'imprégner de l'ambiance générale (par contre une journée pour s'imprégner les poumons on est bon... vive la pollution! ) Plus sérieusement, je pense très sincèrement que cette ville mérite amplement le détour! Tant au niveau culturel avec ces incontournables sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, que gastronomique (découverte du "Egg Coffee", le "Banh Mi", le "Bun Cha"et j'en passe)

Bref tout ça pour dire que cet article n'a pas pour vocation de vous faire un listing de tout ce qu'il y a à voir à Hanoï car évidemment une journée ne suffit pas. Alors je vais essentiellement vous parler du quartier des 36 corporations que j'ai pas mal exploré.

C'EST QUOI LES 36 CORPORATIONS?

C'est le quartier où on peut voir passer le train sur la voie ferrée?

Alors oui, mais pas que. Reprenons depuis le début.

Les 36 corporations d’Hanoï sont exactement 36 rues de métiers qui forment le plus vieux quartier commerçant de la ville. Elles sont les témoins d’une grande richesse culturelle et historique de la vieille ville.

Situées au Nord-Est du quartier de Hoan Kiem, soit en plein centre ville de Hanoï, ces rues ont commencé à se développer à partir du XVe siècle.

Chaque rue porte donc le nom du produit ou du domaine d’artisanat que la corporation installée exerçait à l'époque: "Hàng" signifie "Marchandises". À l’époque, chaque rue permettait d’écouler les marchandises d’un des villages de métier aux alentours d’Hanoï. De nos jours, seules quelques rues continuent d’exercer leur métier traditionnel...Les autres se sont adaptés au monde moderne et n’ont donc plus rien à voir avec leur corporation d’origine. Par exemple Hàng Mành qui était initialement la "rue des rideaux en bambou" s'est transformée en rue où l'on vend des instruments de musique.

LES MAISONS-TUBES

Les anciennes maisons-tubes agglutinées les unes sur les autres, avec leurs toits en tuiles, sont devenues un symbole typique du Vieux Quartier. D’ailleurs, vous remarquerez la minceur de la façade de ces maisons. A l’époque, les impôts étaient déterminés par rapport à la largeur de la façade de vente, c'est pour cela qu'elles sont si étroites.

En fait, une maison peut abriter plusieurs foyers d’une grande famille de différentes générations (ça en fait du monde, on imagine pas comment ils peuvent tous rentrer!)

Par conséquent, les impasses très étroites, longues, sombres et humides se sont formées pour que les membres de la famille puissent accéder chez eux. De fait, les dédales de petites ruelles enchevêtrées forment en quelque sorte l’âme du Vieux Quartier.

LA RUE DU TRAIN

La célèbre "rue du train" de Hanoï se situe effectivement dans le Vieux Quartier entre les rues Lê Duân et Khâm Thin. Le train vient de la gare de Hanoï, et se dirige vers le sud.

Il passe 2 fois par jour à 15h30 et 19h.

L'idéal est de s'y rendre aux alentours de 15h pour voir passer le train, mais vous ne serez pas les seuls évidement à vouloir voir ça. Les aficionados IG s'y rendront plutôt très tôt le matin pour pouvoir faire THE photo sur la rame sans personnes, car il faut savoir que souvent la rue est fermée au public la journée, sous surveillance policière, même quand il n'y a pas le train, (ce qui était mon cas lorsque j'y étais) car il y a eu trop d'accidents d'Instagrameurs euh enfin de touristes je veux dire ;)

LA CULTURE TRADITIONNELLE DE HANOÏ

Dinh Kim Ngân dédié aux orfèvres de HanoÏ

Les vieilles rues de Hanoï cachent également les élites de la culture traditionnelle de la ville.

La valeur historique, culturelle et religieuse est conservée dans l’édification de Dinh (temple permettant d’honorer les ancêtres fondateurs des métiers),

Je vous avoue qu'il faut un peu se perdre dans les ruelles pour les voir.

Ci-contre, le temple de Kim Ngân, est un des plus vieux du quartier. Dans la période coloniale française, la rue Hang Bac, dans lequel il se trouve, a été nommée rue de changeurs française (c.-à-d. Rue Do Bo Bac ou rue des gens qui ont beaucoup d'argent). Ce lieu rassemble les bijoutiers les plus sophistiqués de la période.

GASTRONOMIE: LES SPÉCIALITÉS HANOÏENNES

Le vieux quartier de Hanoï est le meilleur endroit de la capitale pour goûter à la légendaire street food de Hanoï. Beaucoup des trottoirs du vieux quartier de Hanoi sont consacrés à la cuisine de rue où avec simplicité et convivialité vous pouvez déguster quelques-unes des nombreuses spécialités culinaires de la ville.

Je ne vous apprendrez rien en vous disant que l’idéal pour découvrir la gastronomie vietnamienne c’est évidemment de manger local. Rendez-vous dans une des petites gargotes familiales, celle qui ne payent pas de mine. Prenez place sur un des tout petits (mais vraiment tout petits) tabourets en plastique et regardez mamie qui vous prépare le fameux Bún Cha en 5 minutes chrono pour quelques Dongs.

Le Bún Cha c'est un vermicelle de riz collant un peu froid (Bún) coupé en morceaux, servi avec diverses variétés d'herbes aromatiques et de la salade, et surtout accompagné de lamelles de porc (le "Cha"), et une sauce ( moi j'ai testé la sauce poisson... arf! )

La preuve en vidéo!

VIE NOCTURNE

Le Vieux Quartier des 36 corporations est le quartier le plus animé et le plus captivant de Hanoï. L’effervescence qui s'en dégage est très appréciée aussi bien des Hanoïens que des voyageurs de passage dans la capitale du Vietnam. On apprécie particulièrement son animation, ses nombreuses boutiques où faire des achats, et ses nombreux bars et restaurants.

La "street beer" est réputée pour son animation et ses nombreux bars bondés la nuit tombée. Une bonne occasion de découvrir Hanoï by night!